La verdad sobre los carbohidratos y las calorías

Comparte:

La verdad sobre los carbohidratos y las calorías

ALLISON AUBREY, ANFITRIÓN:

Escuchamos mucho sobre calorías. Están impresos en etiquetas y menús, y nos dicen que si quiere perder peso, debe comer menos. Pero alguna vez te has detenido a pensar, ¿qué es una caloría? Bueno, la mejor manera de averiguarlo es sacar un soplete.

MART HARTINGS: Si hay algo que los químicos sabemos hacer, es quemar cosas.

AUBREY: Ese es Matt Hartings. Es profesor de química, y estamos en su laboratorio en la American University. Tiene la definición técnica de una caloría.

HARTINGS: La caloría es la cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua 1 grado Celsius.

AUBREY: ¿Pero cómo se ve eso realmente?

HARTINGS: Entonces, lo que haremos es quemar nuestra comida. ¿Estás listo?

AUBREY: Si.

HARTINGS: OK

AUBREY: Tenemos dos alimentos diferentes aquí, un trozo de pan blanco y un puñado de pequeños granos de trigo.

HARTINGS: Así que tengo mi antorcha de propano aquí que vamos a usar para comenzar este pan de la manera que debe ser.

AUBREY: Muy bien. Vamos a hacerlo.

Necesitamos medir cuánto calor emite cada pieza de comida. De ahí proviene el conteo de calorías.

Hartings: Ahora, ¿ves el humo saliendo de allí?

AUBREY: Oh si. Mira esa llama. Eso es mucho humo.

HARTINGS: Es mucho humo. Estas cosas están reaccionando con oxígeno o quemándose. Y estamos midiendo la cantidad de energía que sale cuando se queman, ¿verdad? Es la misma reacción que ocurre en nuestros cuerpos.

AUBREY: Resulta que el pan blanco que acabamos de quemar tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías que los granos de trigo integral. Pero solo porque tienen la misma cantidad de calorías …

HARTINGS: cómo se queman las calorías, si queremos pensarlo de esa manera, cómo se queman en nuestros cuerpos es diferente de un alimento a otro.

AUBREY: Y una vez que sepas cómo funciona esto, podría cambiar la forma en que comes.

AUBREY: Este es su KIT DE VIDA NPR para una alimentación saludable. En este episodio, la baja en calorías y carbohidratos. Explicamos cómo funcionan los carbohidratos en su cuerpo y le damos algunas estrategias para comerlos de manera inteligente. Y lo prometo, la respuesta no es sin carbohidratos. Eso viene en un minuto.

AUBREY: Soy Allison Aubrey. Cubro la salud y el bienestar aquí en NPR, y en este episodio, estamos hablando de la ciencia detrás de los carbohidratos. Y más adelante en el episodio, hablaremos con un chef sobre cómo comerlos.

Y, ya sabes, debería decir desde el principio que no estamos aquí para difamar los carbohidratos. Son combustible para nuestros cuerpos. Y a mí, personalmente, me encanta el pan. Como, cuando estoy en mi lecho de muerte, omita la morfina. Solo dame una cinta transportadora de croissants de chocolate. (Risas) Sé que eso suena morboso, pero lo digo en serio.

Así que tuve que aprender a comer carbohidratos de manera muy diferente. Sé que si empiezo el día con un pastel o un panecillo, tengo hambre, incluso hambre, una hora más tarde. Pero si tengo un huevo por la mañana, me retiene hasta el almuerzo. Tiene algo de grasa y proteína.

DAVID LUDWIG: Hemos sabido durante décadas, si no un siglo, que diferentes alimentos afectan el cuerpo de manera diferente, aparte de su contenido calórico.

AUBREY: Ese es David Ludwig. Es profesor de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard, y es el fundador de un centro de pérdida de peso en el Boston Children’s Hospital. Ha pensado mucho sobre el papel de los carbohidratos en nuestras dietas. Y él tiene nuestra primera comida para llevar.

LUDWIG: Una caloría no es solo una caloría. Cuando comes un alimento, tus hormonas, metabolismo e incluso la expresión de tus genes cambian de maneras muy diferentes a las de otros alimentos.

AUBREY: Así que intentemos desempacarlo un poco. Ese pan blanco y esas bayas de trigo que incendiamos tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías. Y ambos son carbohidratos, pero el grano entero tiene mucho más que ofrecer.

LUDWIG: Cuando comes un grano entero, granos mínimamente procesados, por lo que cosas como las bayas de trigo, la avena integral, la cebada y el centeno, tardan un tiempo en digerirse. El azúcar en la sangre aumenta relativamente más suavemente. Produces menos calorías de insulina por calorías.

AUBREY: Y eso es algo bueno. Pero cuando comes el pan blanco, hay una reacción muy diferente. Todas las cosas buenas se procesan a partir del pan, dejando solo un montón de almidón.

LUDWIG: Y se estrella contra el torrente sanguíneo, elevando el azúcar en la sangre y la insulina.

AUBREY: lo que puede conducir a otros efectos negativos.

LUDWIG: Potencialmente estimulante del hambre, tal vez incluso ralentizando el metabolismo.

AUBREY: Y aquí está tu segunda comida para llevar. Has escuchado reducir el azúcar. Bueno, el almidón está bastante cerca del azúcar. En tu cuerpo, está a un paso de distancia. No quiero poner un punto demasiado fino en esto, pero ¿sería exagerado si dijera, oye, si vas a comer ese pedazo de pan blanco, bien podrías estar comiendo Skittles?

LUDWIG: Correcto. Sabes, puedes tener un tazón de copos de maíz sin azúcar agregada o puedes tener un tazón de azúcar sin copos de maíz agregados. Sabrán diferentes, pero por debajo del cuello, fundamentalmente harán lo mismo.

AUBREY: Quiero decir, eso es probablemente un shock para la gente.

LUDWIG: Según una forma de pensar, estos carbohidratos procesados ​​que han inundado nuestra dieta aumentan el azúcar en la sangre y la insulina. Y eso dirige las calorías más hacia el almacenamiento y las células grasas. Por lo tanto, hay menos calorías disponibles para el resto del cuerpo, para los órganos, los músculos y el cerebro. Por eso tenemos hambre.

AUBREY: Así que aquí está el trato. Si come carbohidratos de manera más inteligente, puede romper el ciclo del hambre, lo que nos lleva a los granos integrales.

AUBREY: Probablemente hayas escuchado que los granos integrales son mejores para ti. ¿Pero sabes porqué? Quiero decir, ¿qué los hace completos? Eso es lo que confunde a las personas. Bueno, ¿sabes qué es un grano integral? ¿Cómo definirías el grano integral? ¿Qué es un grano integral?

AYURA RILEY: Un grano entero …

AUBREY: Hablé con un grupo de personas, como Ayura Riley (ph) sobre esto. La mayoría de ellos tienen una comprensión bastante vaga de lo que realmente significa el grano entero.

RILEY: Supongo que solo miro el paquete, siempre y cuando sea integral y se vea marrón y no sepa tan bien.

AUBREY: Entonces, hagamos una introducción rápida sobre lo que realmente es un grano entero. Entonces, cuando estás en el supermercado y ves algo que dice 100 por ciento de grano entero, esto es lo que quiero que pienses.

Quiero que te imagines un pequeño núcleo.

LUDWIG: Algo que parece provenir de una planta.

AUBREY: De hecho, tengo algunos de estos en mi mano ahora mismo, pequeñas bayas de trigo. Se ven como semillas. Y aquí está la clave para recordar. Tienen tres partes. En el centro aquí hay un pequeño germen. Piense en ello como un pequeño y pequeño paquete de nutrientes.

LUDWIG: El germen es la parte de la cual crece la nueva planta. Y entonces tendrá la fuente más concentrada de nutrientes. Y tiene proteínas y algunos ácidos grasos esenciales.

AUBREY: Y eso es realmente saludable para ti. Luego está el salvado.

LUDWIG: El salvado es fibra, y sabemos que este tipo de fibra puede ser bueno para la salud digestiva.

AUBREY: Por eso puede ser bueno comer el grano entero. ¿Consíguelo? Grano integral. Estás obteniendo un paquete completo de nutrientes a la vez.

LUDWIG: Cuando ese grano se come en forma intacta, tiene todos los nutrientes. Y tiende a digerir más lentamente, lo que lleva a un aumento leve del azúcar en la sangre y la insulina después de la comida.

AUBREY: Esto puede ayudarnos a sentirnos llenos por más tiempo y a mantener estable el azúcar en la sangre para que no tenga hambre (ph). Pero aquí está el problema. La mayoría de nosotros nos estamos perdiendo por completo. Quiero decir, si miras a tu alrededor, la gente no está comiendo bocadillos de trigo. Quiero decir, solo echa un vistazo a las mesas de comida gratis aquí en NPR. Voy a llevarte a una pequeña gira.

ALI: La principal causa de obesidad en los Estados Unidos son las oficinas.

AUBREY: Ese es Ali (ph). Trabaja en All Things Considered, y se sienta a solo unos metros de una de las mejores mesas de comida gratis del edificio. Está lleno de cosas.

ALI: Abra bolsas de papas fritas.

AUBREY: O las sobras de las cookies de las reuniones.

ALI: Las personas son como las abejas. Simplemente vendrán enjambre alrededor. Se fue.

AUBREY: Y hay mesas como esta en todo el edificio. No estoy bromeando.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 1: Donuts, galletas, chocolate …

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 2: ¡Chips Ahoy! …

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 3: ¡Chips Ahoy! …

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 4: Oreos.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 5: Oreos de cumpleaños.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 6: Cheez-Its.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 7: Dulces de Halloween.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 8: Cuando la pizza tiene, como, tres o cuatro horas, y definitivamente hace frío.

EMPLEADO NPR NO IDENTIFICADO # 9: Hay, como, media tarta allí, y nadie sabe de dónde vino.

AUBREY: ¿Y qué escuchas sobre todos esos bocadillos? ¿Crees que hay granos enteros allí? No. Todo lo que queda en esa corteza de pizza o pastel es la tercera parte del grano. Se llama endospermo.

LUDWIG: El endospermo, la parte con almidón, en realidad es solo glucosa en una cadena larga, que tiene muy poco valor nutricional adicional pero puede elevar el azúcar en sangre en productos de granos altamente procesados.

AUBREY: Entonces su nivel de azúcar en la sangre sube y luego se bloquea.

LUDWIG: La solución simple es simplemente bajar de la montaña rusa.

AUBREY: Sé que hemos estado destrozando carbohidratos, pero hablemos de una forma de disfrutar el pan. Quiero decir, me encanta Y David dice que hay opciones mucho mejores que el pan blanco.

LUDWIG: Incluso hoy en día, puedes encontrar panes producidos tradicionalmente. Se procesan mínimamente, como en los pumpernickels tradicionales. El procesamiento de masa fermentada es una forma muy buena de hacer pan porque tiende a digerir parte de ese almidón rápidamente disponible. Y así, la parte restante del pan es la parte más nutritiva.

AUBREY: En otras palabras, hay algunas pruebas que demuestran que la masa madre puede ayudar a retrasar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo. Y aquí hay otro truco, y es para llevar No. 3: el tiempo cuenta. No comas pan o pasteles al comienzo de una comida. David Ludwig ha investigado un poco sobre esto.

Usted y yo hablamos sobre un estudio realizado hace unos años en el que le dieron a la gente los rollos al final de la comida en comparación con el comienzo de la comida. Y descubrieron que, en promedio, las personas que comieron esos panecillos al final, tenían un pico de azúcar en la sangre un 30 por ciento más bajo.

Pensé que era realmente fascinante, el momento en que comes estos almidones puede marcar la diferencia.

LUDWIG: Ese es el lugar para comenzar, no solo reduciéndolos, sino manteniéndolos como porciones pequeñas, idealmente hacia el final de la comida, como un postre. En ese punto, ya ha comido sus proteínas, grasas saludables, fibra y muchas verduras. Su tracto gastrointestinal está lleno de estos buenos alimentos. Y ese carbohidrato procesado no va a golpear el estómago vacío y golpear el torrente sanguíneo.

AUBREY: Ahora, en este estudio, solo observaron el pan, pero también es un buen consejo para pasteles, muffins o realmente cualquier carbohidrato refinado.

Entonces, ¿cuál es una mejor manera de comer? Si no quiere comer mucho almidón refinado por las razones que acaba de explicar, ¿qué desea agregar? Nos estás diciendo qué sacar. ¿Qué debemos agregar?

LUDWIG: Así que no, no argumento que todos tengan que seguir una dieta baja en carbohidratos. Creo que lo que queremos hacer es enfocarnos en reducir estos carbohidratos altamente procesados ​​y reemplazarlos con frutas enteras, frijoles, nueces y una variedad de grasas saludables, asegurándonos de obtener suficiente proteína. Eso le dará a tu cuerpo una oportunidad extra.

AUBREY: Así que esa es su comida para llevar No. 4: concéntrese más en alimentos integrales, grasas saludables y proteínas.

AUBREY: Ahora, ¿cómo ponemos todo esto en práctica en la cocina?

DAWN LUDWIG: Esa es realmente mi especialidad. Tomo la ciencia de David y la traduzco en una aplicación práctica.

AUBREY: David Ludwig se ha asociado con Dawn Ludwig. Ella es una chef profesional, y están casados.

DAWN LUDWIG: No quiero que nadie se sienta privado. No quiero que nadie sienta que tiene que seguir una dieta extrema y que renuncia a cualquier cosa. Quiero conocer gente donde están.

AUBREY: Dividamos esto en un día típico, comenzando con el desayuno. Muchos de nosotros tomamos cereal o un bagel, pero estamos escuchando que esas no son las mejores opciones. Entonces Dawn tiene una gran alternativa.

DAWN LUDWIG: Hago una receta para avena durante la noche, donde tomas granos de avena enteros o avena cortada en acero, que se procesan mínimamente, la hierves en una olla pesada la noche anterior. Y puede usar leche o agua o cualquier leche no láctea: cuatro partes de agua por una parte de avena. Lo llevas a ebullición. Lo hierves por un minuto. Pones la tapa y luego la apagas. Lo dejas toda la noche. Te despiertas. Lo calientas y tienes granos de avena enteros en lugar de avena instantánea. Es rapido. Es fácil. Es delicioso.

AUBREY: ¿Por qué son estos mejores que ese pequeño paquete que obtienes de la pequeña avena instantánea?

DAWN LUDWIG: Va a tomar más tiempo para digerir. Tu cuerpo lo va a digerir lentamente. Entonces no va a aumentar la insulina.

AUBREY: Ella dice que los alimentos como estas avena cortada en acero reducen los carbohidratos.

DAWN LUDWIG: Y a menudo miro, ¿cuánto tiempo lleva cocinar? Si se va a cocinar en tres minutos, ya sabes que ya se ha descompuesto en azúcares. Y se absorberá muy rápido y aumentará su insulina. Si va a tomar una hora cocinar, entonces es de acción más lenta.

AUBREY: Entonces, aquí hay una regla general. Cuanto más tiempo se necesita para cocinar un grano, más tiempo es probable que te mantenga lleno. Así que ahora vamos a almorzar. Y ahora que entendemos que, en tu cuerpo, los almidones básicamente son casi como el azúcar, debes evitar ese choque después del almuerzo. Entonces Dawn dice recuerda esto.

DAWN LUDWIG: Bueno, creo que la palabra que viene a mi mente está desarmada.

AUBREY: Desmontado.

DAWN LUDWIG: Sí. Entonces, tal vez sea un sándwich, pero es un sándwich desmontado. Dejas el pan y quizás le pongas un poco de lechuga. Te sorprenderás.

AUBREY: ¿Qué tal la mitad del pan? (La risa).

DAUD LUDWIG: La mitad del pan.

AUBREY: OK

DAWN LUDWIG: Absolutamente. Como, estamos …

AUBREY: (Risas) Ahora estás hablando.

DAWN LUDWIG: … voy a conocerte donde estás. Haz la mitad del pan. Haz un sándwich de cara abierta. O…

AUBREY: Ve por masa madre.

DAWN LUDWIG: Sí.

AUBREY: Ve por el pan integral de centeno.

DAWN LUDWIG: Sí, o un burrito. Sólo…

AUBREY: OK

DAUD LUDWIG: … Haz el tazón de burrito en lugar de la tortilla con él.

AUBREY: Sabes, Dawn es un gran fanático de las sobras. Piensa en ello de esta manera. Quieres cocinar una vez y comer dos veces. Pero en lugar de recalentar ese salteado de anoche, piense en agregar un nuevo componente, por ejemplo, algunas verduras o un aguacate. De esta manera, es posible que estés más emocionado de comerlo.

DAWN LUDWIG: Entonces, cuando abres tu almuerzo y lo miras, no estás mirando ansiosamente a través de la tienda de bocadillos porque tu almuerzo se ve …

AUBREY: (Risas).

DAWN LUDWIG: … Entonces, como una gran gota de algo.

(SONIDO DE MÚSICA)

AUBREY: Y cuando pienses en una cena saludable, llena la mitad de tus platos con frutas y verduras. En cuanto a la otra mitad del plato, Dawn dice que piense de esta manera.

DAWN LUDWIG: concéntrate primero en la grasa y la cantidad moderada de proteínas en tu dieta y en tu comida. Y luego haga que el grano entero sea la guarnición o la idea de último momento. Primero, mire cuál es su grasa, cuáles son sus 4 a 6 onzas de proteína. Y luego piense en lo que será el carbohidrato lento.

AUBREY: Entonces, cuando hablas de grasa, ¿estás hablando? Sabes que estás cocinando con aceites de oliva o aceites de origen vegetal. ¿De qué sueles hablar cuando te refieres a una buena grasa?

DAWN LUDWIG: Muy buena grasa, buenos aceites de oliva, exactamente, a veces aguacates, nueces. Hago muchas salsas realmente simples de cinco minutos que tengo en mi refrigerador que puedo sacar y poner un aderezo griego o una salsa marroquí o un curry de coco o una salsa de anacardo balsámico rápido en algo y tenerlo completa la comida con ese tipo de grasa.

AUBREY: Eso suena maravilloso. Suenan maravillosos, pero no suenan rápidos. ¿Puede darnos, como, un ejemplo de algo que sea fácil, algo que pueda lograr? Tengo tres hijos y un trabajo a tiempo completo. (La risa).

DAWN LUDWIG: Entonces se me ocurrió la idea de tomar un tarro de conservas de Ball, ya sabes, solo un tarro de albañil.

AUBREY: Si.

DAWN LUDWIG: Y tampoco me gusta la limpieza. Entonces, si puedo hacer menos limpieza, eso será mejor. Así que puse todos estos ingredientes, por ejemplo, mi salsa marroquí o mi salsa de maní tailandesa que hago, puse todos los ingredientes en un tarro de conservas. Y tomo una licuadora de inmersión, y la pego. Y la mezclo y enjuago el extremo. Y le puse una tapa y la meto en mi refrigerador.

AUBREY: Ah, entonces, uno de esos pequeños palitos de licuadora que podrías meter directamente en la jarra de conservas.

DAWN LUDWIG: Es mi herramienta favorita en la cocina.

AUBREY: ¿Suena bien? Bueno, tenemos algunas de esas recetas en npr.org/lifekit. Y solo para mostrarte lo rápido que es, así es como Dawn hace su salsa de maní tailandesa.

DAWN LUDWIG: Tomaría una naranja entera o unas pocas mandarinas, las pondría allí con un poco de mantequilla de maní, un poco de vinagre de arroz o el vinagre que tenga, un poco de chile para darle un poco de mordisco y un poco de agua. . Pero estas naranjas enteras, como las mezclo, las fibras …

AUBREY: Simplemente dan un poco de dulzura.

DAWN LUDWIG: … Todavía va a estar allí.

AUBREY: Ah.

DAWN LUDWIG: Sí. Lo hace, y es … no es jugo. Es todo el asunto. Y es absolutamente, esta es una de las recetas favoritas que he hecho. A la gente le encanta.

AUBREY: Lo tengo. Y luego, cuando no lo haya usado todo, puede volver a poner el frasco de conservas en la parte superior y volver a colocarlo en el refrigerador.

DAWN LUDWIG: Eso es correcto. Y cuando lo saques, podrías decir: OK, estoy en casa del trabajo. Ya es tarde. Mis hijos tienen hambre. Entonces tomas algunas proteínas y algunas verduras. Tal vez los haya precortado o los haya precortado, o simplemente corte unos pocos muy rápido. Ponlo en una sartén. Vierta un poco de salsa de maní tailandesa sobre él. Saltee hasta que la proteína esté lista, y 15 minutos, tendrá la cena sobre la mesa. Y es la calidad del restaurante.

AUBREY: ¿Puedo ir a vivir a tu casa?

DAWN LUDWIG: (Risas).

AUBREY: … Porque creo que estaría muy bien alimentado. (La risa).

DAWN LUDWIG: Comemos bien en nuestra casa. Comemos bien

AUBREY: Suena así.

Ahora una revisión rápida de lo que hemos aprendido. Para llevar No. 1: no todas las calorías actúan de la misma manera en el cuerpo. Piense en esas bayas de trigo y ese pan blanco que incendiamos en el laboratorio.

LUDWIG: La avena y el pan blanco pueden tener la misma cantidad de calorías en una porción típica pero efectos dramáticamente diferentes en el cuerpo.

AUBREY: Para llevar No. 2: los carbohidratos refinados se convierten rápidamente en azúcar en su cuerpo.

LUDWIG: El almidón no es más que azúcar de glucosa en una cadena larga, que tiene muy poco valor nutricional adicional, pero puede elevar el azúcar en sangre en productos de granos altamente procesados.

AUBREY: En cuanto a tu tercera comida para llevar, si amas el pan y los muffins, guárdalos para el final de tu comida. Trátelos como postre.

LUDWIG: Sabes que hay esa expresión, la vida es corta, come el postre primero. No en este caso

AUBREY: (Risas) Mala idea.

LUDWIG: El postre está diseñado para venir después de la comida cuando su estómago ya tiene proteínas, grasas saludables y fibra que ralentizan la digestión.

AUBREY: Y para su comida para llevar final, mientras intenta reducir el almidón, reemplácelos con estos alimentos.

LUDWIG: Frutas enteras, frijoles, nueces, una variedad de grasas saludables, asegurándose de obtener suficiente proteína.

DAWN LUDWIG: La gente se confunde regularmente con esto. Van demasiado bajas en carbohidratos, y comienzan a tener, ya sabes, niebla mental. Y su cuerpo no responde bien. Y tenemos que recordarles que agreguen carbohidratos lentos. No tengas miedo de los carbohidratos lentos.

AUBREY: Si te gusta lo que escuchas, asegúrate de consultar nuestras otras guías de LIFE KIT en npr.org/lifekit. Allí, encontrará una guía sobre cómo encontrar dinero que no sabía que tenía. Y mientras esté allí, suscríbase a nuestro boletín para no perderse nada. Tenemos más guías que salen cada mes sobre todo tipo de temas.

Y aquí, como siempre, hay un consejo completamente al azar, esta vez del productor de NPR Tom Dreisbach.

TOM DREISBACH: Si alguna vez compra un automóvil nuevo o alquila un automóvil o toma prestado el automóvil de un amigo y se pregunta dónde está realmente el tanque de gasolina en el automóvil, de qué lado, hay una pequeña flecha, si mira, dónde está el combustible calibre es. Y hay una flecha que va hacia la izquierda o hacia la derecha. Y te dice de qué lado está el tanque de gasolina. Así que nunca tienes que salir del auto en la estación de servicio e intentar resolverlo por tu cuenta.

AUBREY: Me encanta, Tom. Si tiene una sugerencia o desea sugerir un tema para nuestra próxima guía, envíenos un correo electrónico a lifekit@npr.org. NPR LIFE KIT es producido por Sylvie Douglis, Alissa Escarce y Chloee Weiner. Meghan Keane es la productora gerente. Este episodio fue editado por Maria Godoy, música de Nick DePrey y Bryan Gerhart (ph). Nuestro gerente de proyecto es Mathilde Piard, Neal Carruth es nuestro gerente general de podcasts. Y el vicepresidente senior de programación está en Anya Grundmann. Soy Allison Aubrey Gracias por su atención.

Las transcripciones de NPR son creadas por Verb8tm, Inc. , un contratista de NPR en un plazo límite , y se producen mediante un proceso de transcripción patentado desarrollado con NPR. Este texto puede no estar en su forma final y puede actualizarse o revisarse en el futuro. La precisión y la disponibilidad pueden variar. El registro autorizado de la programación de NPR es el registro de audio.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *